Charakteristickou siluetu Pálavských vrchů můžeme svou jedinečností směle přirovnat k legendární skále „Ayers rock“ v Austrálii. Důstojně se tyčící vápenný masiv tvoří nejzápadnější geologickou výspu karpatského systému a od pradávna přitahoval lidská pokolení svou magickou silou. Ne náhodou zde sídlili lovci mamutů o jejichž bohaté kultuře svědčí nejlépe nejstarší keramická soška na světě – Věstonická Venuše. Bylo to právě zde, na jiho-západních úbočích Pálavy, kde staří Římané zasadili s největší pravděpodobností vůbec první vinohrady na našem území. O tom, že zdejší terroir je to nejcennější, co u nás v oboru vinohradnictví a vinařství máme, svědčí prodejní ceny viničních tratí, které šplhají k miliónovým cenovkám.

Mikulov - historické sídlo na pomezí Rakouska a Moravy. Zámek, kalvárie a množství židovských památek tvoří neopakovatelnou atmosféru městečka zasazeného do sluncem a teplem zalité útulné krajiny lemované řádky vinic.

Klentnice, Pavlov, Bavory či Dolní Dunajovice, to jsou jen některé z vinařských obcí, které se jako drahokam vinou podél úbočí Pálavských vrchů. Právě tady se ponoříme do atmosféry jedinečných sklepních uliček a ochutnáme charakteristicky minerální profil zdejších vín.